청소년의 식사

  1. 다섯가지 식품군과 식사 구성

     (1) 다섯가지 식품군

         1.  곡류 및 전분류

              주로 탄수화물을 공급하며, 가장 풍부하고 값싼 에너지원.
              곡류, 감자류, 국수류, 빵류, 떡류, 묵류, 시리얼류, 과자류, 밤류.

         2.  채소 및 과일류

              주로 비타민 ( 아스코르브산, 카로틴 ) 과 무기질을 공급하고 섬유소를 함유.
              녹황색 채소, 담색 채소, 해조류, 과일류.

         3.  고기, 생선, 달걀, 콩류

              질 좋은 단백질을 공급하며, 지방, 비타민, 무기질을 함유하고 있다.
              쇠고기, 돼지고기, 생선, 멸치, 뱅어포, 달걀, 콩, 두부, 견과류, 밤류.

         4.  우유 및 유제품